Mª DEL MAR DÍAZ

"PARA MÍ,
EL AMOR SIGNIFICA PLENITUD.
Y SÓLO A PARTIR DE ÉL PUEDO SER QUIEN QUIERO SER."

*Jiennense de 26 años.

*Desarrolla la profesión de subtituladora audiovisual para sordos.

*Hace 3 años se enamora y con lo poco que tenía se va a vivir a Canarias.

*Además es una aficionada de la pastelería creativa.



¿Cómo ha cambiado su vida desde su llegada a Canarias?
¿Por qué le gusta hacer pasteles y no esquí acuático?


Vamos a conocer a esta simpática andaluza más conocida en internet como
María Lunarillos.

¿Qué carrera elegiste?
Elegí Comunicación Audiovisual, aunque no fue mi primera opción. Antes comencé Administración y Dirección de Empresas, en Granada, pero sólo acabé el primer año.
Ahora estudio Publicidad.



¿Por qué?
Llegué a Comunicación porque me leí "El alquimista", de Paulo Coelho. "Sigue tus sueños, sigue tus sueños…" dice a lo largo y ancho del libro.
Y eso hice. Así que dejé lo que estaba estudiando para ir en busca de mis sueños. Sueños irracionales, pero al fin y al cabo sueños.
No era feliz en Granada, y algo me decía que en Sevilla y estudiando Comunicación iba a estar mejor. No me equivoqué. Es una carrera muy bonita. Llegas a clase, se apaga la luz, una pantalla sustituye a la pizarra y te empapas de cine. Aunque, si volviera atrás, ahora elegiría Periodismo. Tuve la oportunidad de trabajar como editora en radio y fue una experiencia fascinante.



¿Existió un interés previo al trabajo que hoy desarrollas?
Como suele pasar en la mayoría de los casos, uno no elige el trabajo, sino que el trabajo lo elige a uno. Y eso me pasó a mí.
Jamás se me pasó por la cabeza que yo acabaría siendo subtituladora de programas de TV para sordos. No es el primer trabajo que se te pasa por la cabeza cuando imaginas tu futuro.
Simplemente ésta fue la primera entrevista de trabajo para la que me seleccionaron cuando decidí buscar empleo en Tenerife.
Y, encantada de la vida, en este trabajo me quedé.




¿Qué satisfacciones te da tu trabajo?

Me da muchas.
Me gusta el trabajo en sí, porque es bonito, porque cada día es diferente, y me gusta también lo que este trabajo me permite: disponer de tiempo libre.
Gran parte de la jornada teletrabajo, trabajo en casa, por lo que yo organizo el tiempo a mi manera: trabajo como quiero, donde quiero y cuando quiero. Y eso es impagable.





¿Te resulta fácil encontrar un puesto de trabajo o la sociedad aún no es consciente de lo necesaria que puede ser tu labor?

Por suerte no me he visto aún en la situación de buscar otro puesto de trabajo, pero no, no es nada fácil.
Hay muy pocos puestos de trabajo en España en subtitulación para sordos. No todas las cadenas subtitulan sus espacios, ni todos los espacios de una cadena son subtitulados.
Te puedo decir que sólo hay dos o tres empresas que se dedican a esto y que cubren actualmente las necesidades de todas las cadenas españolas.


Sobre la concienciación, no, la sociedad no es consciente. Pero es normal.
Excepto que tengas un caso cercano, esas cosas te quedan lejos, no forman parte de tu vida diaria y no te paras a pensar que lo que para tí es algo normal, como ver la tele, para una persona sorda puede suponer una barrera.
Pero no influye tanto el que sea consciente la gente como el que tomen conciencia los gobiernos y elaboren leyes que obliguen a las cadenas de televisión a subtitular sus espacios, como ya se comienza a hacer en España y como ya se hace desde hace mucho tiempo en otros países.



Tienes un blog dedicado a la repostería. ¿Cómo comenzaste? ¿Por qué te llamó la atención?
Mi pasión por la repostería, y por la cocina en general, nació a raíz de unas galletas de nata.

Cuando me vine a Tenerife, hace tres años, yo tenía 23 y nunca había cocinado nada que no fuera para salir del paso. Era estudiante y sobrevivía a base de pizzas, congelados y poco más.
Pero de pronto me vi aquí con una familia al completo y empecé a cocinar en serio, a veces con más y a veces con menos atino, pero siempre progresando.


La repostería fue un caso aparte.
El primer dulce que intenté hacer fue un brownie de chocolate, que acabó en la basura.
-Por ponerte un ejemplo, te diré que por entonces para mí montar claras era batirlas un poco hasta que les saliera espumilla-.
Después de varios intentos más, que siempre acabaron en la basura, dije en voz alta que yo no tenía mano para los postres. Y ahí se acabó.

Estuve un año sin volver a intentarlo. Hasta que un día abrí un libro de cocina de las monjas Clarisas y vi una receta de galletas de nata que me hizo recordar las galletas de nata de mi pueblo (...).

Sacar del horno unas galletas fue para mí como hacer un milagro.
Jamás pensé que esas cosas se pudieran hacer en casa. Fueron el detonante de todo.




¿Cuánto tiempo dedicas a estas pequeñas obras?

Les dedico casi todo mi tiempo libre. Rara vez acabo la tarta el mismo día que la empiezo.
Suelo ocupar dos días. El primer día planifico todo, compro los ingredientes y la hago. El segundo día la desmoldo y la decoro.

Ya aprendí que las prisas en la cocina no dan buenos resultados. Por eso ahora hago las cosas con calma, sin importarme el tiempo invertido, porque nunca es un tiempo perdido.




¿De dónde vienen estas ideas tan originales?
Sobre todo de los libros, tengo muchos y me pierdo en ellos, pero también de otros blogs, de foros de cocina y de la improvisación.
Cuando acabo una tarta, el resultado suele ser una mezcla de todo eso.




El resultado es tan bueno que debo preguntarte: ¿Has pensado en dedicarte a ello profesionalmente?
Hoy por hoy no. Lo haría de manera aislada, si alguien me encarga una tarta para alguna ocasión especial.
No descarto hacerlo en el futuro, pero aún me queda mucho por aprender y tendría que ser en unas condiciones muy especiales. No quiero que lo que ahora hago con pasión pueda “mecanizarse” de alguna forma.
No quiero verme decorando seis tartas iguales a la vez. Me gusta hacer mis tartas pensando en la ocasión o la persona de destino. Me gusta regalar mis tartas a la gente a la que quiero.





Tu vida dio un giro cuando te enamoraste...

Un giro total.
Piensa que yo vivía entre Jaén y Sevilla, estaba acabando la carrera y trabajando en la radio. Ahí tenía todo: mi casa, mi familia, mis amigos, mi trabajo…
Y de la noche a la mañana, me vi abandonándolo todo y subiéndome en un avión con destino a Tenerife y con dos maletas en la mano. (...)
Venía para una entrevista de trabajo, pero yo preparé las maletas del viaje definitivo. Sabía que no volvería.
Aquí me estaban esperando Marcos y Javier, padre e hijo, los dos hombres de mi vida.





Vivías en Jaén, ahora en una isla. ¿Hay limitaciones en la isla? ¿Qué añoras de la península?
De la península añoro dos cosas: mi familia y las cervezas con tapa.

Mi familia porque siempre ha sido el pilar de mi vida, especialmente mis padres. (...)
No los siento lejos, porque estamos muy en contacto, pero sí extraño compartir con ellos ciertas cosas: una comida, un paseo, un abrazo o poder llevarles una tarta a su casa, o hacerla para el cumpleaños de mis sobrinos.

Las cervezas con tapa, porque en Canarias no existe esa costumbre tan arraigada en muchas partes de Andalucía. Aquí la gente sale a tomar una cerveza o sale a cenar, pero no sale a “tapear”.
Sí ocurre más en la capital, pero no ocurre en absoluto en los pueblos, por ejemplo en el que vivo.
En cambio, en los pueblos de Jaén, no hay día de verano en que las terrazas de los bares no están llenas de gente, que sale a tomarse unas cervezas y unas tapas mientras charla con la familia o los amigos.

Sobre las limitaciones, yo no siento que las haya por ser una isla. De hecho, al ser pequeña, todo queda cerca.
Antes, para ir al cine tenía que hacer 50 kilómetros e ir a Granada. Ahora tengo de todo cerca: cines, tiendas, playa, montaña…
A mí las únicas limitaciones que me afectan son las relativas a los medios de transporte: no puedo ir a la península más que en avión.




¿El carácter de los habitantes es el mismo en Tenerife y en Jaén?


¡No! Aun siendo todos del sur, es un carácter diferente.
Los andaluces somos mucho más nerviosos, tenemos mucha sangre en las venas, por así decirlo. Los canarios son mucho más calmados. Se toman la vida de otra manera. Admiro la sangre de los andaluces y admiro la calma de los canarios. Creo que el “carácter perfecto” alberga una combinación de los dos.




¿Te planteas la vida de otra manera desde que encontraste el amor?
Más que “de otra manera”, te diría que ahora me planteo la vida.
Antes sólo me planteaba el amor. Marcos y Javier me han dado la estabilidad necesaria para emprender todos los proyectos que ahora forman parte de mi vida. Sin ellos, yo estaba perdida. Los he estado buscando desde que tengo uso de razón.
Para mí, el amor significa plenitud, y sólo a partir de él puedo ser quien quiero ser.





ENTREVISTA POR NURIA SANTOS