ROSARIO HURTADO

Sentada junto a la ventana de su casa, responde a la entrevista que le mandé hace unos días.
Rosario, chilena de 37 años, se presta a mostrarnos el trabajo que hace día a día desde el interior, desde su interior.
Le hacen feliz sus pinturas y la cocina, en ambas actividades ha sido autodidacta.
Siempre innova, nunca se queda en lo aprendido.
Tiene dos hijos de 9 y 4 años. Ellos son partícipes de todo lo que nos muestra en la entrevista.
Aprenden y a su vez enseñan a su madre.






¿A qué edad comenzaste con la pintura?
A pintar al óleo como tal comencé no hace mucho, hace diez años. Pero dibujo desde que agarré un lápiz por primera vez.
En el colegio, durante los recreos me quedaba dibujando, y cuando mis papás me ofrecían algún regalo, siempre escogía un lápiz gráfico, una goma y un bloc de dibujos.
A medida que fui creciendo no sacaba muy buenas notas en el colegio. Pero en artes siempre tuve la nota máxima.



Actualmente tienes dos blogs, de pintura y cocina.
¿Qué te lleva a hacer cada cosa?
¿Qué sensaciones experimentas con cada una?
Los blogs me han ayudado a abrir mis mundos “privados” con otras personas.
Antes de tenerlos siempre escribía en mi croquera y en mis cuadernos de cocina.
Lo que escribo en los blogs lo saqué de ahí.
Para mí esto es una forma de ver la vida. Creo que cada una de mis actividades (pintura y cocina) son una maravillosa forma de compartir con los demás. De entregar lo que creo que es un aporte.
Para mí ambas son apasionantes y me llena de placer desenvolverme en ellas.
Con la pintura me sumerjo en otra dimensión... Cuando pinto estoy pensando a mil, es como si al llevar los pensamientos de la vida normal a esta dimensión diferente tuviera un mejor capacidad de análisis, más objetivo, y pudiera entender mejor alguna situación o a las personas.
Gozo de sensaciones sublimes como encontrarse íntimamente con los colores, descubrir incalculables tonos de rojos, verdes, amarillos, etc.
Al pintar estoy “dentro del cuadro” y desaparezco en mi mundo. (En mi blog tengo algunas cosas escritas sobre esto).
Con la cocina trato de mostrar a los demás el placer de comer. Muchas personas solo comen por necesidad biológica ¡Qué pena! Entonces, cuando cocino para mi familia o amigos, trato de mostrarles todo lo que hay en un simple plato de comida.
El respeto que ha tenido el cocinero por rescatar la esencia de cada producto y potenciarlos, combinarlos apropiadamente...
Así descubren que para cocinar hay que tener dedicación y cariño. Que no es llegar y tirar los ingredientes dentro de la olla. Seguro que después de esto ya no verán un “simple plato de comida”.
Verán el gran regalo de amor que hay en él y alimentarán también su alma.




¿Qué cambiaría en tí si un día no pudieras pintar más?
¿Sabes? Ya me he preguntado qué haría si no pudiese pintar. No sé... (estoy pensando mientras miro por la ventana...) creo que la sensibilidad no cambiaría.
Si físicamente estuviera limitada tendría que desahogarme desde otro plano. Quizá escribiría.
Es verdad que pinto porque se me hace fácil. Quizá por ello escogí esa forma para expresar mis inquietudes viscerales, pero si no tuviese esa aptitud creo que aprendería alguna disciplina para hacerlo.



¿Pintas sola y en silencio o puedes hablar y escuchar al mismo tiempo?
Para pintar necesito estar sola. No me concentro si estoy con alguien.
Soy muy conversadora. Incluso he estado en tres talleres de pintura y no duro más de tres meses por lo mismo; termino pagando por conversar y no aprovecho el taller.




Comentas en tu blog de pintura: "Mundo peligroso que me atrae y agudiza mis sentidos". ¿Sientes miedo por sentirte tan tentada a sumergirte en el arte que a penas te quede tiempo para pensar en más?
¿Llegar a ser absorvida por esa fuerza?
Es que la pintura es apasionante. No sé si otras personas que desempeñen alguna disciplina con similares características sentirán esto, pero al “meterme en mi cuadro” me encuentro con muchas sensaciones que están veladas en el mundo cotidiano.
El ver realmente y conectar con uno mismo es casi peligroso. Es como una droga...
Empiezas a pensar que el mundo exterior está ciego y que en este mundo particular puedes entender el sentido de lo esencial. Uno se vuelve un filósofo y finalmente a través de esta ventana se separa el mundo material del sensible y trascendente. (...)
Entonces, cuando paso al otro lado de la ventana, a veces no quiero soltar los pinceles para volver a mis quehaceres cotidianos.
Pero la voluntad y el amor que tengo por los míos me obliga.



¿Tus hijos comparten tu pasión por la pintura y la cocina?
¿Sientes miedo por sentirte tan tentada a sumergirte en el arte que a penas te quede tiempo para pensar en más? ¿Llegar a ser absorvida por esa fuerza?
Mis hijos crecieron ambos en la cocina.
Mi familia trabaja cocinando, entonces para ellos es como la vida misma... (...)
Es algo natural. Cuando yo cocino ellos de inmediato me preguntan qué es lo que pueden hacer. Y cuando hay algún panorama, mi hijo mayor (9 años), inmediatamente propone algún plato o menú.




Me comentabas que creciste en la cocina y que para ti es una forma de vida, de hecho tus trabajos han estado muy ligados a la cocina que aprendiste con tu madre.
¿Experimentas sensaciones parecidas al cocinar a gran escala?
Como te comentaba, cuando cocino para mis banquetes, o cuando tenía restaurante, nunca lo hice a gran escala. Mis eventos son para un máximo de cuarenta y cinco personas.
Lo hago todo sola, y siempre son cosas diferentes. No uso recetas. Me inspiro con los productos que tengo según la estación, basándome también en las prioridades de la persona que me hace el encargo. Me gusta experimentar distintas técnicas culinarias variando de productos.
Mi restaurante tenía quince mesas y la cocina era muy delicada. No tenía más de treinta platos entre entrantes, platos de fondo y postres. Lo que me permitía dedicarme a cada plato. Aunque debía ir rápido, no le restaba calidad ni cariño.



¿Cuál es tu filosofía de vida?
Mi filosofía de vida es ser feliz día a día.
Aprovechar lo que tengo, compartirlo, no complicarme con tonterías, fortalecer mis virtudes, superar mis limitaciones, o sea, “si me voy arrugando por fuera, ir estirándome por dentro”. Tengo mucho sentido del humor. Es una forma muy sana de relacionarme con el mundo. Quizá por eso no me cuesta estar o ser feliz.





ENTREVISTA POR NURIA SANTOS